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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
06/04/2004 |
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Data da última atualização: |
09/07/2021 |
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Autoria: |
ALVES, E. R. de A.; VEDOVOTO, G. L. (ed.). |
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Afiliação: |
ELISEU ROBERTO DE ANDRADE ALVES, DE/PR; GRACIELA LUZIA VEDOVOTO, SGI. |
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Título: |
A indústria do amido de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: Embrapa-Secretaria de Gestão e Estratégia, 2003. |
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Páginas: |
201 p. |
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Série: |
(Embrapa. Secretaria de Gestão e Estratégia. Documentos, 6). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O sistema agroindustrial da mandioca no Brasil vem passando por importantes mudanças, verficadas especialmente a partir da década de 90. o comportamento do mercado indica que o segmento de fécula, dentro da cadeia agroindustrial da mandioca, é a principal fonte dessas mudanças. Conhecer os impactos das mudanças entre os diversos agentes do mercado é uma questão que ainda não foi completamente explicitada. Este trabalho tem como objetivo explicito de identificar as principais mudanças no setor, especialmente no segmento de produção de fécula de mandioca. o estuddo se propôs a responder três questões principais. |
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Palavras-Chave: |
Amido de mandioca; Brasil; Mandioca - Amido; Mandioca - Fécula; Mandioca - Mercado; Mandioca - Processamento; Mandioca - Produção industrial - amido; Mandioca- produção industrial; Produção industrial; Production; Tecnolgia de Alimentos - Mandioca. |
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Thesagro: |
Agricultura; Amido; Análise Econômica; Cadeia Produtiva; Consumo; Exportação; Fécula; Indústria Agrícola; Mandioca; Mercado; Polissacarídeo; Produção Agrícola; Tubérculo. |
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Thesaurus NAL: |
agribusiness; amides; cassava; industry; Manihot; polysaccharides; tubers. |
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Categoria do assunto: |
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E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/159763/1/Industria-amido-mandioca.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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